脂肪可以提供人体活动所需要的热量，可以调节体温，促进维生素的吸收。脂肪中的脂肪酸还是婴幼儿大脑发育所必需的营养物质。
脂肪分为动物性脂肪和植物性脂肪。植物性脂肪主要来自植物油，动物性脂肪主要来自肉类，其中绝大部分来自肥肉。这两种脂肪对幼儿来说都很重要。在幼儿1～2岁时，每天需要脂肪约30～40克，可满足其生长发育的需要。
(编辑：赵春婷)
