母婴
人体每天的活动与成长，均有赖强健的骨骼来支撑，但因着姿势的不良、活动的不当等，都有可能会造成骨骼方面的问题。
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???????? ???????? ??????? ???E????人体每天的活动与成长，均有赖强健的骨骼来支撑，但因着姿势的不良、活动的不当等，都有可能会造成骨骼方面的问题。究竟什么样的姿势对孩子的骨骼发育有益?该如何早期发现孩子骨骼方面的问题?骨骼与身高的关系为何?这些都是父母们最关心的课题。
最主要的是如何让宝宝的骨骼更加强壮呢?饮食是一个好办法，下面就来看看哪些饮食能让宝宝的骨骼更强壮?
吃芝士，让孩子骨骼更强壮
很大一部分亚洲人士都不能摄取足够的钙质，这是由于亚洲人的餐单很少包含诸如西方人常吃的奶、忌廉或芝士这些材料，而这些却是钙质的主要来源。试想，宝宝断奶的时候就意味着他已经脱离幼儿期。所以当小宝宝长至某个岁数时，父母都会千方百计改变他的饮食习惯，给他吃稀饭或其它固体或半固体食物，从而导致骨骼组织损坏的骨质疏松症。而薄薄的两片芝士，就等于一杯全脂牛奶的营养，所以发育时期的小朋友多吃芝士，绝对有助于骨骼健康成长。
芝士的种类多达数百种，口味各具特色，当中以欧洲地区出产的最为丰富且多样化，现时生产芝士最多的地区是法国与意大利。法国人对待芝士就像葡萄酒一样，讲究品质管制标准，当地在1980年开始以A.O.C准则，标示芝士使用何种奶类、出产地、制造商、成份、特点与味道香气等，不过现在有资格贴上A.O.C标章的芝士仍属少数。
芝士家常菜
芝士，对于西方人的传统美味，对于国人，味道总觉得有些怪怪的，不是所有的孩子都愿意接受，妈妈可有什么办法“洋为中用”将它融入孩子的日常饮食。这里介绍给你4款芝士家常菜，令你的孩子爱上芝士。
芝士牛奶豆腐
材料2片、牛奶1杯、南豆腐1块、油菜250克、葱和香菜少许。
调料、糖、白胡椒、淀粉。
做法：
1将油菜用水焯熟，加入少许调味料，备用。
2将豆腐切片，用油煎成两面微黄，再加入牛奶和芝士煮沸。
3当汤汁收到一半后加入调味料和水淀粉勾芡。
4用油菜围边，豆腐倒入盘中央，再撒上香菜和葱末。
芝士炒饭
材料1个、青椒1个、红烧肉和榨菜各50克，米饭3碗，芝士两片。
调料、胡椒少许。
做法：
1 将油锅烧热，倒入洋葱粒、红烧肉、青椒丝和榨菜丝翻炒，等洋葱炒熟后倒入米饭。
2 等饭快炒好时，加盐和胡椒，最后将切成细丝的芝士倒入锅中，炒均后即可食用。
芝士拌茄子
材料1片、茄子250克。
调料、黑胡椒、味精少许。
做法：
1 茄子切成细条，泡在水中去掉涩味，备用。
2 将茄子用微波炉加热3分钟，再用调料拌均。
3 将切成细丝的芝士与熟茄子条拌均，即可。
芝士萝卜糕
材料3片、萝卜糕6块、火腿末少许。
做法：
1 将萝卜糕煎熟，待用。
2 趁热在每块萝卜糕上加上半片芝士，直到芝士融化。
3 在融化的芝士上撒上火腿末，即可食用。
多吃蘑菇可强健骨骼
据美国一项研究结果显示，味美多汁的蘑菇是膳食中维生素D的丰富来源，科学地食用蘑菇有益于骨骼健康。
蘑菇含有丰富的蛋白质，可消化率达70%～90%，享有“植物肉”之称。蘑菇的不同部位，营养物质的含量不同。一般地说，菌盖比菌柄营养更丰富，最适于食用的是新鲜的较幼嫩的蘑菇子实体。蘑菇不仅营养丰富，味道鲜美，富含人体必需的赖氨酸等，还含有丰富的矿质元素，例如蘑菇富含的微量元素硒，可使血中谷胱甘肽过氧化酶的活性增强，防止过氧化物损害机体，提高身体免疫力。蘑菇所含的大量植物纤维，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖，它还是一种较好的减肥美容食品。
香菇中维生素D的含量比大豆高20倍，是海带的8倍。而维生素D能帮助人体吸收钙，有益于骨骼的健康。维生素D天然来源不多，其中牛奶和某些鱼类含有维生素D，日光中的紫外线也可促使人的皮肤合成维生素D，所以蘑菇无疑是天然食物中维生素D的重要来源之一。
美国FDA的最新研究发现，用紫外线照射生长或刚采摘的新鲜蘑菇，能使蘑菇合成大量维生素D，并在美国食品和药物管理局科学论坛上报告了这一研究结果。研究人员用紫外线灯照射采摘下来的新鲜白色圆蘑5分钟，就产生了大量的维生素D，其含量相当于人体每日所需要的8.69倍。用紫外线照射生长中的蘑菇3个小时，其维生素D的含量也显著增加。这些实验证实蘑菇经日晒后可增加维生素D。其实蘑菇之所以有这样神奇的功效，是因为它含有维生素D产物前体——麦甾醇，这种物质在日光照射下会转化成维生素D。
研究进展提示我们，蘑菇对所有人群尤其是青少年、老年妇女等特别需要补钙的人群非常有益，而欲使其营养更丰富，将其营养价值发挥到极至，首先要选用新鲜蘑菇，而且最好将蘑菇在阳光下晒一段时间后再食用。人们在补钙的同时，增加维生素D的摄入能促进钙的吸收利用，因此，蘑菇带来的大量维生素D无疑是一个上佳的选择。