你的宝宝爱吃胡萝卜吗？

2015年03月26日

>今天我们就来介绍：让宝宝爱上胡萝卜的两道创意菜: 之一：胡萝卜虾球 &

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　　今天我们就来介绍:

　　之一

　　原料1斤、鲜虾仁0.5斤、带皮冬瓜少许

　　调料、味精、糖、黄油、淀粉

　　做法：1、胡萝卜洗净去皮、切段、中间挖小坑，待用。
2、把鲜虾仁剁碎，加入盐、味精、糖、淀粉，搅拌上劲；带皮冬瓜切成薄片，下沸水锅煮熟。
3、将虾馅团成小球填入胡萝卜上的小坑中，放入笼屉蒸20分钟，取出码在盘中，把熟冬瓜片放在中间装饰。
4、锅内放黄油，待化开后，加水、盐、味精、糖，用湿淀粉勾芡，浇在胡萝卜上即成。

　　烹调秘笈，口味也特别甜香。再配上鲜虾和浓汁，味道更加鲜美。做虾馅时切记，淀粉不要过多，不然虾馅变硬影响口感。带皮冬瓜在这道菜里，不只是装饰物，也可以食用，而且有营养味道也不错。

　　之二

　　原料0.5斤、银鱼4两、猕猴桃一个

　　调料、味精、黄油、淀粉、甜桂花、浓缩橙汁

　　做法：1、胡萝卜洗净去皮，放入搅拌机中加水打成糊。
2、银鱼洗净切成小方丁，待用。
3、把锅烧热，放入少许黄油，待黄油化开后，放入胡萝卜糊、银鱼丁、甜桂花、浓缩橙汁、盐、味精、糖，中火煮3―5分钟，加入适量湿淀粉搅拌。
4、出锅后，撒上猕猴桃丁即可。

　　烹饪秘笈，可以保证胡萝卜富含的维生素较少流失，再配上各种时鲜水果，不仅色彩亮丽诱人，营养成分也特别丰富；另外，选用黄油是做好这道菜的关键。因为黄油奶香味浓，可以让菜肴更加甜香浓郁、美味可口。