太阳肉

2015年03月26日

> 菜名:太阳肉主料:猪肉馅半斤、鸡蛋10个 &n

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　　菜名

　　主料、鸡蛋10个

辅料10克、香油10克、酱油25克、精盐5克、葱、姜末少许、水淀粉75克、清水100克

　　手法

　　制法:1、将肉馅放入盆内，加入葱姜末、酱油、精盐、水淀粉及水，搅拌均匀成馅。

　　2、将10个小盘抹一层植物油，把肉馅均匀地放入10个盘内。摊开呈中间低四周高形状，然后将鸡蛋分别磕入盘内肉馅上面，上笼用旺火蒸15分钟即成。