产后补血恢复体形魔芋炒鸭血

【功效及小贴士】 这道菜为贫血患者及妇女经期或产后贫血有很好的补血作用。魔芋还是高纤减肥食物，对妇女产后体形恢复起到重要作用。 鸭血未使用前，应用水浸泡．否则会因脱水而变得干缩；即使汆烫过，未烹调前也要

【功效及小贴士】这道菜为贫血患者及妇女经期或产后贫血有很好的补血作用。魔芋还是高纤减肥食物，对妇女产后体形恢复起到重要作用。鸭血未使用前，应用水浸泡．否则会因脱水而变得干缩；即使汆烫过，未烹调前也要浸泡在水中加入些葱花或醋，味道增色不少。你还可以加入些粉丝，多加点高汤，做成“鸭血粉丝汤”，非常鲜美可口。

【制作原料】鸭血、魔芋各150克，豆腐干100克，青尖椒半个

调味料：A：盐、酱油各适量，高汤少许B：胡椒粉、辣椒粉各1小匙、味精少许

【制作方法】1．鸭血、魔芋、豆腐干分别切同粗的丝，放入沸水中汆烫，捞出沥干；青尖椒洗净，横切成小圈。

2．锅内放油烧热，放入鸭血、魔芋、豆腐干炒匀，加入调料A烧至入味。

3.放入尖椒圈、调料B炒匀即可。